植物工厂是指利用环境控制和自动化高技术进行植物全年生产的体系，包括无土栽培、植物克隆等技术以及植物细胞和组织培养的工业化生产体系。1957年世界上第一家植物工厂诞生在丹麦，1974年日本等国也逐步发展起来。