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| 绿色高品质猪肉饲养技术 |
现代养猪新概念——舍饲散养新工艺(又名“猪村养猪”)
——一 个典型的猪的福利工程配套工艺设施 |
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融猪的生理、生态、行为、习性于一体的全新的养猪工程工艺，符合猪的生物学特点和生命活动所需环境要求，符合动物福利要求。 该工艺流程与设施设备包括：专供猪睡卧的“暖床”，适于猪群定点排粪的可以自行出入的“猪厕所”；为适应猪采食拱料行为的可干可湿的“自拌”料箱；为散发体热满足水浴要求的自行开关淋浴器；还有克服啃咬以满足猪只磨牙生理要求的磨牙链和拱癖槽等装置；以及满足猪蹭痒用的蹭痒架等。
这种新工艺的技术核心部分是暖床。据研究，猪对温度的要求不是一个恒定值，它的身体不同部位对温度有不同的要求，躯体要求高，以30℃为宜，头颈则要低温，10～15℃适宜，而鼻子部位呼吸要求清新而凉爽（5℃）的空气。因此，该工艺的暖床根据猪的呼吸、头颈、躯体不同部位所需适宜温度的不同而设计的。猪入睡时，躯体在箱内，该箱三面侧壁封闭,前面一侧用半透明的软塑料门帘(条)挂上,猪可自由出入,躺卧时头部朝外，鼻端露于帘外，这样就可以保证呼吸到新鲜的空气。在哺乳舍，为解决大猪怕热、小猪怕冷的矛盾，采取仔猪局部供暖，根据仔猪不同的生长阶段，给以适宜的温度。仔猪们可以同时得到哺乳，克服了哺乳不能同时到位，而出现仔猪大小不均，强弱差别较大的问题，提高 了仔猪群的均匀度。在成年猪舍，猪自身所散发的热量即可保证暖床内所需要的温度，以自身群体温度维持箱体内30℃的暖床温度，就降低了对整栋猪舍的温度要求，可以使猪舍的建筑简化，从而有效降低了土建造价和总造价。
猪舍可以“连体”，猪群周转全进全出，既可节约土地，又可克服交叉感染，有利防病。由于猪厕所相对集中，对粪污的处理非常方便，所以舍内的卫生条件良好。这种新工艺为猪群活动，及猪的个体需要提供了良好的生长和繁殖环境；实验与应用结果表明,该工艺养猪的生产性能提高，死亡率降低，提高了经济效益。与其它养猪工艺，如厚垫草、定位饲养工艺相比，这种舍饲散养新工艺可以减少断奶仔猪死淘率50%，增重提高10～17%，节约饲料10%。育成育肥全程料肉比达到2.7~2.5:1，育肥猪达到90~100kg的日龄仅165天。猪在舍内自由活动，加强了猪的运动，结合以无公害原料专门配方的饲料进行饲喂，从而猪肉品质得到了明显的提高，为生产绿色猪肉提供了保证。
这种工艺最早是由德国图宾根地区农业部官员H. Bugl教授经历近二十年的观察研究提出的，现已在欧、美、澳、俄等多国得到推广应用，取得了良好的经济效益和社会效益。目前，中国农业大学设施农业工程技术研究中心结合我国的自然气候条件，已经研究开发成功符合中国国情的部分配套设施与设备。该新工艺在Bugl和王云龙两位教授的亲自指导下将很快在中国得以推广和应用。 |
----中国农业大学设施农业工程技术研究中心 |
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